Zbliżenie na proces wypalania kawy w profesjonalnym piecu marki Giesen; ręka trzymająca próbnik, a palone ziarna kawy wysypują się z maszyny.

Kawa Premium

Kawa premium to starannie wyselekcjonowane ziarna o wysokiej jakości i wyjątkowym profilu smakowym. Każda partia jest palona z dbałością o aromat, balans i pełnię smaku w filiżance.
KAWY DO EKSPRESU / EXPRESSION

Zestaw Kaw na Start - 2 x 250g do ekspresu

w zestawie: Brazil Cerrado, Guatemala Acatenango
pochodzenie: Brazylia, Gwatemala
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
obróbka: natural (na sucho), washed (na mokro)
punkty SCA: 82.75 - 83.00
więcej
Zestaw Kaw na Start – 2 x 250g do ekspresu
KAWY DO EKSPRESU / EXPRESSION

Zestaw Kaw na Start - 2 x 250g do ekspresu

basic info
90 zł
93 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWY DO EKSPRESU / EXPRESSION

Zestaw Kaw na Start - 2 x 1kg do ekspresu

w zestawie: Brazil Cerrado, Guatemala Acatenango
pochodzenie: Brazylia, Gwatemala
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
obróbka: natural (na sucho), washed (na mokro)
punkty SCA: 82.75 - 83.00
więcej
Zestaw Kaw na Start – 2 x 1kg do ekspresu
KAWY DO EKSPRESU / EXPRESSION

Zestaw Kaw na Start - 2 x 1kg do ekspresu

basic info
269 zł
274 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO EKSPRESU / EXPRESSION

Brazil, Cerrado

pochodzenie: Brazylia, Cerrado
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Yellow Bourbon
obróbka: natural (na sucho)
punkty SCA: 82.75
profil sensoryczny: mleczna czekolada, orzech włoski, trzcina cukrowa
więcej
Brazil, Cerrado
KAWA DO EKSPRESU / EXPRESSION

Brazil, Cerrado

basic info
od 
44 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO EKSPRESU / EXPRESSION

Guatemala, Acatenango

pochodzenie: Gwatemala, Acatenango
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 83.00
profil sensoryczny: czekolada deserowa, figa, śliwka, karmel
więcej
Guatemala, Acatenango
KAWA DO EKSPRESU / EXPRESSION

Guatemala, Acatenango

basic info
od 
49 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWY DO PRZELEWU / EXPEDITION

Zestaw Kaw +85 SCA - 2 x 250g do przelewu

w zestawie: Rwanda Kizi Rift, Colombia Huila
pochodzenie: Rwanda, Kolumbia
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 86.50
więcej
Zestaw Kaw +85 SCA – 2 x 250g do przelewu
KAWY DO PRZELEWU / EXPEDITION

Zestaw Kaw +85 SCA - 2 x 250g do przelewu

basic info
119 zł
130 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / EXPEDITION

Rwanda, Kizi Rift

pochodzenie: Rwanda, Kizi Rift
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Red Bourbon
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 86.50
profil sensoryczny: sencha, dzika róża, nektarynka
więcej
Rwanda, Kizi Rift
KAWA DO PRZELEWU / EXPEDITION

Rwanda, Kizi Rift

basic info
65 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / EXPEDITION

Colombia, Huila

pochodzenie: Kolumbia, Huila
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Castillo, Caturra
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 86.50
profil sensoryczny: wiśnia, ziarna kakaowca, trawa cytrynowa
więcej
Colombia, Huila
KAWA DO PRZELEWU / EXPEDITION

Colombia, Huila

basic info
65 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWY DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Zestaw Kaw na Start - 4 x 250g do przelewu

w zestawie: Floral, Fruity, Choco Classic, Spicy
pochodzenie: Etiopia, Kenia, Kostaryka, Indonezja
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
obróbka: natural, semi-washed, washed
punkty SCA: 82.00 - 87.25
więcej
Zestaw Kaw na Start – 4 x 250g do przelewu
KAWY DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Zestaw Kaw na Start - 4 x 250g do przelewu

basic info
199 zł
214 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWY DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Zestaw Degustacyjny Introduction

w zestawie: Floral, Fruity, Choco Classic, Spicy
pochodzenie: Etiopia, Kenia, Kostaryka, Indonezja
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
obróbka: natural, semi-washed, washed
punkty SCA: 82.00 - 87.25
więcej
Zestaw Degustacyjny Introduction
KAWY DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Zestaw Degustacyjny Introduction

basic info
75 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Floral

pochodzenie: Etiopia, Yirgacheffe
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Heirloom
obróbka: natural (na sucho)
punkty SCA: 87.25
profil sensoryczny: jaśmin, liczi, brzoskwinia
więcej
Floral
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Floral

basic info
od 
56 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Fruity

pochodzenie: Kenia, Nyeri
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 84.50
profil sensoryczny: skórka pomarańczy, marakuja, malina
więcej
Fruity
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Fruity

basic info
od 
56 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Choco Classic

pochodzenie: Kostaryka, Tarrazú
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Catuai, Caturra
obróbka: washed (na mokro)
punkty SCA: 84.00
profil sensoryczny: karmelowe brownie, wanilia, mandarynka
więcej
Choco Classic
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Choco Classic

basic info
od 
50 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Spicy

pochodzenie: Indonezja, Sumatra
typ: single origin
gatunek: 100% arabica
odmiana: Red Caturra, S-Lini (S-794)
obróbka: semi-washed (na pół-mokro)
punkty SCA: 82.00
profil sensoryczny: cynamon, drzewo cedrowe, świeże liście tytoniu
więcej
Spicy
KAWA DO PRZELEWU / INTRODUCTION

Spicy

basic info
od 
52 zł
wybierz swoją gramaturę:
Twoja kawa już czeka w koszyku!

Intro, crafted for
a modern explorer
a coffee taster
a purpose seeker
a flavour discoverer
a path designer
a dream achiever

Kawa ziarnista premium - dla wymagających

Kawa premium powstaje z wysokiej jakości ziaren, które są starannie selekcjonowane i wypalane w kontrolowany sposób. Dzięki temu napar zachowuje naturalny aromat oraz złożony profil smakowy charakterystyczny dla konkretnego regionu uprawy.

 

Wybierając kawę premium, wiele osób zastanawia się, czym różni się ona od produktów dostępnych w marketach. Poniższe odpowiedzi pomogą lepiej zrozumieć charakter tej kategorii i ułatwią wybór odpowiednich ziaren.

Dla kogo jest kawa premium i kiedy warto po nią sięgnąć?

Kategoria kawy premium została stworzona z myślą o osobach ceniących sobie wysoką jakość. Produkty sprawdzą się zarówno w ekspresach ciśnieniowych, jak i kawiarkach, oferując stabilne body oraz zbalansowany smak. To propozycja dla miłośników kawy, którzy oczekują naturalnego aromatu, niskiej goryczy i czytelnego profilu smakowego w przystępnej cenie. Segment ten stanowi bezpieczne połączenie pomiędzy kawami komercyjnymi a bardziej wymagającym światem speciality.

Czy kawa premium w tej kategorii to arabica?

Tak, kategoria kawy premium obejmuje ziarna arabica. Gatunek ten ceniony jest za wyższą jakość sensoryczną, większą złożoność aromatu oraz naturalną słodycz. Arabica charakteryzuje się łagodniejszym smakiem i niższą goryczą w porównaniu do robusty, co sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w espresso, jak i w napojach mlecznych. 

Czy kawa premium nadaje się do kaw mlecznych?

Tak, arabika oferuje zbalansowany napar, którego profil smakowy zależy od pochodzenia ziaren oraz stopnia palenia. Przy średnim i ciemniejszym wypale dominują nuty czekolady, karmelu i orzechów, natomiast jaśniejsze palenie pozwala wydobyć aromaty kwiatowe, owocowe lub delikatnie korzenne. Odpowiednio dobrany proces palenia sprzyja stabilnej ekstrakcji i pozwala zachować równowagę między naturalną słodyczą a kwasowością, bez dominującej goryczy. 

Na co zwrócić uwagę przy wyborze kawy premium?

Przy wyborze kawy premium warto zwrócić uwagę na kraj pochodzenia, profil smakowy i stopień palenia. Istotna jest również informacja o dacie palenia i przeznaczeniu kawy do konkretnej metody parzenia. Czytelny opis produktu ułatwia dopasowanie ziaren do indywidualnych preferencji smakowych i posiadanego sprzętu.

Czym różni się kawa premium od standardowej kawy sklepowej?

Podstawowa różnica wynika z selekcji ziarna i kontroli procesu obróbki. W przeciwieństwie do masowych produktów wypalanych bardzo ciemno, aby maskować niedoskonałości, kawa premium poddawana jest kontrolowanemu paleniu, które pozwala zachować profil sensoryczny. Każda partia ziaren charakteryzuje się powtarzalnością smaku.

Czy kawa ziarnista premium nadaje się do każdego rodzaju ekspresu?

Kawa ziarnista premium jest uniwersalna i może być stosowana w ekspresach automatycznych, kolbowych oraz metodach przelewowych. Kluczowe znaczenie ma dopasowanie stopnia zmielenia oraz profilu palenia do wybranej metody parzenia. W przypadku ekspresów ciśnieniowych najlepiej sprawdzają się ziarna o średnim lub ciemniejszym stopniu palenia, oferujące nuty czekolady i orzechów. Jaśniejsze profile lepiej oddają aromaty owocowe i kwiatowe w metodach alternatywnych.

Dlaczego stopień palenia ma tak duży wpływ na smak kawy premium?

Proces palenia decyduje o finalnym charakterze naparu. W segmencie kawy speciality najczęściej stosowany jest średni stopień palenia, który pozwala zachować równowagę pomiędzy naturalną kwasowością a słodyczą wynikającą z karmelizacji cukrów. Zbyt ciemne palenie prowadzi do dominującej goryczy i utraty charakteru pochodzenia. Odpowiednio wypalone ziarna umożliwiają uzyskanie gęstej cremy i harmonijnego smaku, dobrze komponującego się również z mlekiem.

Jak przechowywać kawę premium, aby zachowała aromat?

Kawa jest wrażliwa na tlen, światło, wilgoć i wysoką temperaturę. Aby zachować jej wysoką jakość oraz unikalny aromat, zaleca się przechowywanie ziaren w oryginalnym opakowaniu wyposażonym w zaworek jednokierunkowy, który pozwala na odgazowanie kawy, jednocześnie blokując dostęp powietrza do środka. Najlepiej trzymać ją w suchym i zacienionym miejscu, np. w zamkniętej szafce kuchennej. Stanowczo odradzamy trzymanie kawy w lodówce. Ryzyko kondensacji wilgoci może bezpowrotnie zniszczyć strukturę ziarna i zanieczyścić jego smak obcymi zapachami.

Czy kawa premium wymaga specjalnych ustawień młynka lub ekspresu?

Kawa premium nie wymaga specjalistycznego sprzętu, jednak odpowiednie ustawienie młynka i parametrów parzenia pozwala w pełni wykorzystać jej potencjał smakowy. Kluczowe znaczenie ma świeże mielenie ziaren i dopasowanie parametrów do wybranej metody parzenia. Zbyt drobne mielenie może prowadzić do nadekstrakcji i nadmiernej goryczy, natomiast zbyt grube skutkuje naparem płaskim i niedoparzonym. Zachowanie właściwych proporcji kawy do wody oraz stabilnej temperatury parzenia sprzyja uzyskaniu powtarzalnego, harmonijnego smaku, który jest charakterystyczny dla kawy ziarnistej premium.